Potravináři i farmaceuté vidí budoucnost digitálně
Digitalizace je proces spjatý s vývojem společnosti a techniky a je úplně jedno, o jaký výrobní segment se jedná. Nejde pouze o ekonomickou povahu procesu, ale o člověka samotného, který se vždy bude snažit o to, aby za něj, pokud je to možné, pracoval stroj. Obavy, že zanikne 40 % pracovních míst nejsou na místě, protože vzniknou zcela nové pozice. Vše je samozřejmě spjato s generační obměnou, kdy noví mladí zaměstnanci mají k moderním technologiím blíže. Je tedy třeba najít konsenzus mezi majiteli společností, kteří za vším vidí peníze a potřebami lidí z výroby, kteří často musí plnit velmi ambiciózní plány vedení firem.
Toliko v kostce názory řečníků z předních českých farmaceutických společností, výrobců potravin a dodavatelů technologií pro jejich byznys. Dalším tématem k diskusi byla rovněž kybernetická bezpečnost, která je pro oba segmenty velmi důležitá a potřeba hledání rovnovážného stavu mezi potřebami majitelů společností a zaměstnanci ve výrobě tak, aby českým firmám v evropských poměrech takzvaně neujel vlak. Přínosem pro všechny zúčastněné byla rovněž možnost nahlédnout do výroby předních českých výrobců potravin a léčiv a v několika případových studiích zjistit, jaká úskalí, ale i přínosy lze od modernizačních procesů očekávat.
Oblast digitalizace a zavádění nových technologií naráží ve farmacii i potravinářství podle mnohých na obavy ze splňování složitých legislativních požadavků. Přítomní řečníci ale tyto obavy vyvrátili. Obavy ze zavádění nových technologií údajně neexistují. Nejistota panuje zejména u velkých nadnárodních společností, které jsou prakticky neustále zatěžovány audity a lidé ve výrobě nemají kvůli velkému penzu práce čas o ni přemýšlet. Postoj auditorů a inspektorů jakosti je stále stejný – „vždycky to tak bylo“ a tento stav je třeba rozbít. Je tedy vhodné, aby digitalizačních projektů nebylo moc najednou a realizovaly se postupně. Výsledkem by mělo být méně manuální práce pro zaměstnance a vyšší zisky způsobené rozumně zvolenou optimalizací výroby.
Vývoj zkrátka zastavit nelze a řada firem je si toho dobře vědoma. Například největší tuzemský výrobce léčiv, společnost Zentiva, investuje 4 miliony eur ročně do modernizace výrobního zařízení. V horizontu následujících pěti let potom počítají s dalšími 16 miliony eur, které utratí za modernizaci závodu v Měcholupech. Na vavřínech nespí ani potravináři. S velmi vyspělým MES systémem pracují rovněž v provozech pivovaru Starobrno a postupně digitalizují vše, od monitoringu zaměstnanců, přes výrobu až po distribuci piva. S milionovými investicemi do výroby a modernizace pracují rovněž ve společnosti Nestlé Česko a rovněž dodavatelé technologií pro potravinářskou a farmaceutickou výrobu se shodují na tom, že výrobci investují a chtě nechtě již do procesu výroby 4.0 vstoupili a začínají se v něm pomalu ale jistě velmi dobře orientovat.
